炭火 | 中間市で営業中のやきとり 鳥花に関連する用語集について解説しております
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炭火
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炭火
炭火
とは、木炭で熾した火のことで、炎が出現した時点で
炭火
と呼ばれます。強い遠赤外線を発することから突き刺さるような熱さを感じられ、料理を作る時に使うと中まで火が通り美味しくなる傾向があります。
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